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Piemonte

La cucina del Piemonte è ricca di piatti tipici. Si va da prodotti in vendita, quali insaccati e formaggi, a piatti della tradizione culinaria. Fanno da padroni nella cucina del Piemonte gli antipasti: acciughe, dissalate e messe sott'olio, o tomini al bagnet verd o al bagnet ross Batsoà carne cruda all'albese caponet cognà mocëtta peperoni con la bagna càuda salada 'd carn croa sàutissa 'd còj subric di patate tomini elettrici tonno di coniglio trippa di Moncalieri vitello tonnato tinche o altri pesci in carpione Poi si passa ai dolci, non snobbiamo i primi e i secondi, ma preferiamo i dolci, perdonateci. amaretti di Mombaruzzo baci di dama Bonèt brut e bon Bicciolani canestrelli cuneese al rum cannoli piemontesi finocchini focaccia di Susa focaccia di Chieri fricieuj ëd pom (frittelle di mele) gianduiotto Krumiri di Casale Monferrato Marron glacé meringa alla panna e meringata (torta) nocciolini di Chivasso panna cotta paste di meliga tapít torcetti torta di nocciole (tonda gentile delle Langhe) torta di castagne e castagnaccio torrone di nocciole persi pien (pesche ripiene)

  • Piatto piemontese
    Mombaruzzo,  Piemonte

    La Marlera

    Siamo a Mombaruzzo in provincia di Asti. Qui si producono i famosissimi amaretti di mandorle e fare la scorta di questi buonissimi dolcetti direttamente dai produttori è la nostra mission possible.Mentre siamo intenti a compiere la nostra missione, passeggiando per le stradine di questo centro ci ritroviamo davanti all’Osteria La Marlera, giusto, giusto all’ ora di pranzo.Com’è strano a volte…

  • Inedito Alba Italia
    Alba,  Piemonte

    Inedito

    La tua incognita è dove andare a mangiare ad Alba?Ecco il nostro suggerimento. Inedito. Ti abbiamo mai detto perché lo facciamo? Perché una delle cose che ci piace maggiormente è quella di scoprire, in modo del tutto casuale e inaspettato, locali girovagando per le città. E anche perchè amiamo far conoscere chi lavora con passione e professionalità regalandoci la scoperta…

  • Aperitivo
    Alba,  Piemonte

    Aperitivo? Sì, grazie.

    5 locali da provare nelle Langhe L’Aperitivo è un rito: un piacevole, talvolta necessario e, sociologicamente parlando, importante momento conviviale della giornata. Nelle Langhe, a quanto pare, l’aperitime è un affar serio. Una delle cose su cui scherziamo spesso con i nostri “amici di giù” è la differenza abissale tra il concetto di aperitivo al nord e al sud. Dopo…

  • Dolcetto
    Piemonte

    Vacanza, dove andare? Langhe Monferrato.

    Dove andate in vacanza, quest’anno?Ecco la tipica domanda che i nostri amici, con l’avvicinarsi delle ferie, ci fanno.Succede anche a te la stessa cosa? Noi decidiamo quasi sempre all’ultimo e anche quest’anno siamo stati molto indecisi fino a qualche giorno prima di partire. Dove si va? Da qualche parte, per staccare la spina e ricaricarci. Dopo un anno impegnativo sotto…