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Udine

La Lanterna sul Cormor

Un faro che illumina i palati.

Passeggiando per i bellissimi castelli friulani, in occasione di castelli aperti, abbiamo deciso di rendere ancora più fantastica la giornata programmando un pranzo diverso dal solito prenotando ‘Alla Lanterna sul Cormor’: un agriturismo che propone specialità genovesi. Appena entrati siamo stati avvolti da un profumo delizioso che ci ha subito stimolato l’appetito! 🙂 il locale è accogliente e curato, con un’atmosfera rilassata, quasi casalinga.

Il menù presenta una lista di piatti breve ma ben definita che ti fanno subito capire il tipo di cucina proposta e ti viene la tentazione di provare tutto! Abbiamo iniziato con un antipasto genovese: un tripudio di sapori con piccoli assagini di verdure pastellate, crocchetta di riso, formaggio fuso…e altre delizie. Il pesto è stato il mio chiodo, o meglio, piatto fisso fin dall’inizio perché adoro il basilico! Il basilico, nella mia mente, significa estate, gioia pura. Quindi, quando sul menù ho letto ‘trofiette al pesto’ è stato subito amore a prima vista. Le attese sono state ampiamente soddisfatte.

Un profumo delizioso e inebriante ha annunciato l’arrivo del piatto: è  stato come se una distesa di basilico fosse, per magia, apparso davanti a noi. Kris ha invece optato per dei tagliolini con ragù di cinghiale e la sua espressione, mentre li degustava, era più loquace di mille parole e diceva: squisito! Per secondo abbiamo ordinato del coniglio con le olive e spezzatino alla genovese. Nei piatti sono rimasti solo gli ossicini del coniglio e il nocciolo delle olive!

Il dolce? L’ho ordinato solo io, perché effettivamente le pietanze sono abbondanti e avremmo potuto fermarci lì, pienamente soddisfatti. Ma io da buona golosa quando ho sentito che c’era la bavarese al caramello ho dovuto provarla. La consistenza era perfetta e il caramello era equilibrato. Una meraviglia per il palato!
Siamo usciti felici e con la promessa di tornarci presto, per provare le altre specialità.

Che dire: la lanterna sul Cormor….più che una lanterna, secondo noi, un faro che illumina i palati!

Ritorno a casa.

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