Ristorantino 1921: proprio una gran bella scoperta!

Baccalà mantecato
Baccalà mantecato

Stiamo andando a provare per Barbara il Ristorantino 1921.

Questa volta, volutamente, non abbiamo prenotato.
Un po’ come un giorno di pioggia Andrea e Giuliano incontrano Licia per caso (e qui, se capite subito il riferimento si intuisce la vostra età ;-)), così io e Kris ci rechiamo sul luogo della degustazione culinaria.
Pensiamo che poiché è un giorno infrasettimanale, in due non dovremmo aver difficoltà a trovare un tavolo, e così è.
Il locale si trova in pieno centro e si affaccia su una bella piazzetta attrezzata con dei tavolini per la bella stagione.
Due ragazzi ci accolgono molto cordialmente. Il tempo di posizionare l’ombrello nell’apposito portaombrelli e alzare gli occhi e wow! Un localino molto accogliente si presenta davanti a noi. 
Mario (si chiama così il cameriere) ci accompagna al tavolo.
Il locale è ancora vuoto ma sono appena le 19.30. È una fortuna per noi perché così abbiamo modo di osservare con calma, senza altri occhi indiscreti, e fare qualche foto al locale. È proprio molto, molto carino! Curato e ben arredato, con buon gusto ci sentiamo subito a nostro agio. Anche Mario contribuisce con la sua gentilezza e il suo sorriso a creare un’atmosfera rilassata e piacevole.


Ci accende la candelina, che si trova sul tavolo, e ci lascia i menù.

Ristorantino 1921 candela
Ristorantino 1921 candela


Beh, io ne sono già conquistata e secondo me per Barbara e Luca è il posto giusto; avverto già sensazioni positive. Kris,invece, prima di sbilanciarsi preferisce assaggiare i piatti.
Stasera c’è sia un menù a tema che il menù classico. Dopo un attimo di indecisione (ci sono alcune portate molto interessanti nel menù extra) accantoniamo il menù a tema e ci concentriamo sul classico, anche perché pensiamo a Barbara e Luca.
I piatti proposti dalla carta sono tutti molto interessanti, per un ingrediente o per un altro. La scelta è difficile.
Ti giuro, vorrei provare tutto. Ma devo avere un po’ di contegno, please! Altrimenti la prossima volta cosa proviamo? Eh, ma allora ci torniamo! 😉

Scegliamo!

Antipasto:

Kris: Speck del Vajont con spuma di cren e insalatina servito su una corteccia di sughero.

Speck del Vajont
Speck del Vajont


Io: di baccalà mantecato con insalatina di sedano verde e acciughine.

Baccalà mantecato
Baccalà mantecato


Primo:

Dopo aver fatto testa o croce tra una zuppa di cipolla e il risotto al nero di seppia, vince il risotto con gelato al lime e crema di wasabi per me.
Mario mi consiglia di mangiarlo gustando gli ingredienti separatamente e non misciando il tutto, per non perdere il gusto dei singoli sapori. Seguo il consiglio e confesso che è vincente!

Risotto al nero di seppia
Risotto al nero di seppia

Kris si fa rapire dal viaggio in oriente ovvero un piatto di nudels con aglio nero e pesce. Per dieci minuti circa è stato in Oriente.

Un viaggio in oriente
Un viaggio in oriente


Secondo:

Pancettone affumicato all’alloro con spugna al curry e cremoso alle olive nere, per me.

Pancettone affumicato
Pancettone affumicato


Filetto di manzo ai ferri con insalatina cappuccio viola e rosti di patate, per Kris.

Filetto di manzo ai ferri
Filetto di manzo ai ferri


Accompagniamo il tutto con acqua e due calici di vino rosso della casa della tenuta Livon.
Siamo molto soddisfatti delle nostre scelte che rispettano e anzi superano ogni aspettativa. Io sono anche molto sazia. Kris, invece, riesce a farci stare anche il dolce: babbà fatto in casa con mou salata e limoni canditi. È il mio eroe! Il babbà è una dolce delizia.

Babbà
Babbà



Oltre all’ottimo cibo una cosa ci ha colpito di questa serata: vedere la passione che questi ragazzi mettono nel loro lavoro, sia chi è in cucina sia chi serve. Si percepisce, si gusta ed è lodevole.
È, secondo noi, l’ingrediente segreto.  Rubiamo anche alcune informazione come il fatto che hanno deciso di chiamarlo Ristorantino 1921 perché lo stabile dove si trova risale al 1921! Chissà quante storie potrebbe raccontarci, penso, ma questa è un’altra storia :-).
Chiediamo il conto per favore che ammonta a 75 €. Contemporaneamente Mario ci offre un digestivo a suo dire ‘speciale’ alle nocciole. Accettiamo molto volentieri e concludiamo la serata con la promessa di tornarci al più presto.

Digestivo
Digestivo

1921: proprio una gran bella scoperta!

Ristorantino 1921
Piazzetta Valentinis, 4
33100 Udine UD
Telefono:

Orari:
lunedì
11:30–15, 19–23:45
martedì
11:30–15, 19–23:45
mercoledì
11:30–15, 19–23:45
giovedì
11:30–15, 19–23:45
venerdì
11:30–15, 19–23:45
sabato
11:30–15, 19–23:45
domenica   Chiuso

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